Einzel- und Gruppenberatung der Patienten nach ärztlicher VerordnungSchulungen der Patienten in der Lehrküche und EinkaufPlanung verschiedener Diäten und SonderkostformenSchulung der Küchenmitarbeiter im Bereich Diätetik und Führung der LehrkücheUnterstützung der Betriebsleitung bei Erstellung und Kalkulation von Speiseplänen und RezepturenÜberwachung und Umsetzung der rechtlichen Vorgaben
